... طبـــق المنتـــدى ...

... هون بدنا كل واحد بيعرف طبخة يعطينا الطريقة لحتى نفيد و نستفيد ...
... أنا رح أبدا ...
... و بدي أهدي هاي الأكلـة لصديقتنا رتـاج ...
... لأنـو ما بتعرفهـا ...
... يا ريـت تجربوها ...

... النابلسيـــة ...


المعلومات:
الكمية تكفي: 10 أشخاص
مدة التحضير: ساعة
مدة الطهي: 20 دقيقة

المقادير:
1 كلغ من عجينة العثملية الجاهزة
1\4 كوب من القطر
1\2 كوب من السمن أو الزبدة
مكسرات: صنوبر وكاجو مكسّر
الحشوة:
ملعقة طعام من السكر
كوبان من الفستق الحلبـي أو اللوز أو الجوز المهروس
رشة من ماء الورد
قطر بارد

طريقة التحضير:



1 - أخلطي السكر والفستق وماء الورد والقطر.
2 - أفركي العثملية باليدين حتى تتفتت.
3 - أخلطي العثملية مع القطر والسمن جيداً.
4 - ضعي في صينية مدهونة بالسمن المكسرات ثم مدّي فوقها نصف كمية العجينة.
5 - وزّعي الحشوة فوق العجينة.
6 - مدّي العجينة الباقية ثم اكبسيها بواسطة صينية أصغر منها وضعي عليها ثقل بوزن 25 كلغ. أتركيها جانباً لليوم التالي.
7 - إرفعي وزن الثقل والصينية واخبزيها في فرن متوسط الحرارة من الأسفل مدة 20 دقيقة.
8 - أخرجيها من الفرن وصبّي فوقها القطر الساخن. دعيها جانباً حتى تبرد ثم قطعيها وقدّميها.





وصحتيـن و عافيـة